舌尖上的美味:白象慢晒挂面 匠心精制开启“风味”之旅
发布时间:2020-06-30 16:21:11 文章来源:财讯网

《舌尖上的中国》里,各种美食是否让你垂涎欲滴?中国作为餐饮大国,从来不缺少美食,中国人也自有独特鉴赏美食的法则。一穗穗麦子,如何经过自然与人类的共同努力,变成人们餐桌上的美味面食?秘密就在这里。

舌尖上的美味:白象慢晒挂面 匠心精制开启“风味”之旅

南半球的阳光,像火一样热烈,宽广金黄的麦田在微风中摆动,这里是白象晾晒挂面小麦的产出地——澳洲。这些小麦足足晒了3000多个小时,颗粒饱满的麦穗高昂着头,挺拔的麦芒昭示着它们的健康与活力。不久后,它们将被脱粒、干燥,打成面粉,开始一场奇妙的“变身”之旅。这道跨越万水千山的美味,即将摆上中国人的餐桌。

舌尖上的美味:白象慢晒挂面 匠心精制开启“风味”之旅

面粉只是白象慢晒挂面的雏形,接下来,这些面粉需要接受更严格的“训练”,成为口感外观都上佳的面团。面粉不断被延展和捶打,醒发三次,变得愈发蓬松;蒸制三次,水蒸气与高温的双重作用,让面筋网络蛋白更加劲道。

时间和细致的工艺技术,赋予了普通面团闪光的灵魂,食材分子断裂重组,把麦香锁在面团里,静静等待释放的时刻。接下来就是独特的晾晒工艺。

舌尖上的美味:白象慢晒挂面 匠心精制开启“风味”之旅

时间是最好的催化剂,风和阳光,是至关重要的参与者。在特制的晾晒房间里,挂面接受着阳光和风的洗礼。不同于普通挂面快速烘干的方式,白象慢晒挂面深谙历史所赋予美食的厚重感,借助现代新型设备,打造阳光房,设置通风系统和温湿度控制系统,让传统的晒面技艺焕发新的活力。

风轻轻吹动一根根挂面,如同弹奏琴弦,每根挂面都能享受到最舒适的晾晒环境。经过5至8小时的晾晒,小麦完成了它的“变身”之旅,成为匀称结实,散发清香的白象慢晒挂面,它们被包装好,开始走进人们的餐桌。

舌尖上的美味:白象慢晒挂面 匠心精制开启“风味”之旅

撒一把白象慢晒挂面在沸腾的汤锅里,看挺直筋韧的挂面慢慢变得柔软,麦子的清香扑面而来。

煮好的挂面盛进洁白的瓷碗中,点缀以碧绿的葱花和生抽香油,一碗简单的面就做好了。无论是忙碌的早晨,还是饥肠辘辘的夜晚,一碗慢晒挂面,即可满足你空荡荡的胃,带来扑面的热气与温暖。

舌尖上的美味:白象慢晒挂面 匠心精制开启“风味”之旅

人生是场风尘仆仆的旅行,人们总是在内心深处渴望一碗美味,那些或欢乐或低沉的日子里,来一碗热气腾腾的白象慢晒挂面,温暖你的身体和灵魂,告诉你万物皆美、人间值得!

热门推荐HOT

  • 顾研墨:OPEC冻产会议能否提振油价?9. 19现货原油沥青操作布局
    顾研墨:OPEC冻产会议能否提振油价?9.锟斤拷19

      【市场资讯】  伊朗石油部下属通讯社SHANA援引伊朗总统鲁哈尼(HassanRouhani)的话称,伊朗支持任何旨在稳定油市或改善油价的举措。  鲁哈尼在和委内瑞拉与厄瓜多尔总统科雷亚(RafaelCorrea)会见时表示,

  • 顾研墨:9.19 利比亚行为阻碍原油市场的再平衡,现货原油W形态形成
    顾研墨:9.19锟斤拷利比亚行为阻碍原油市场的再

      【市场资讯】  油价上周暴跌,其中美油暴跌5 51%,布油暴跌3 82%,因美国活跃钻机数继续增长,以及利比亚和尼日利亚恢复石油出口将使得全球原油供应过剩的情况雪上加霜。美油收报43 19美元 桶,一度触及逾

  • 顾研墨:冻产已经临近,油价走势又该如何? 9.19现货原油、天然气操作布局
    顾研墨:冻产已经临近,油价走势又该如何?锟斤

      【市场资讯】  因担忧因天然气开采引发地震,荷兰议会当地时间15日以多数票通过一项五年产出提议,将欧洲最大气田格罗宁根产量的上限降至每年240亿立方米,不到四年前产量的一半,提议将于今年10月1日生效 荷兰

  • 边英杰:本周美日央行利率决议将至,现货黄金操作应做好这些准备
    边英杰:本周美日央行利率决议将至,现货黄金操

      【基本面解析】  现货黄金上周下跌1 36%,终结之前两周的连涨走势,在跌至新低1306美元之后有所反弹,最终收盘于1309美元附近。现货黄金节前的走弱主要是受制于美元走强以及美联储年内加息预期的打压。虽然

  • 陈冷妍:利比亚黑天鹅频起,9.19现货原油高开后怎么走
    陈冷妍:利比亚黑天鹅频起,9.19现货原油高开后

    当很多人看空的时候,可能多头正即将要到来,多空的快速转换,总是令人措手不及,强弱的转换只在那一瞬间,交易就是要做对的事情,把事情做对,跟对人,才能做对事。

  • 顾研墨:黄金破低盘整难反弹,OPEC会议将助推油价下行? 9.19现货黄金、原油走势分析
    顾研墨:黄金破低盘整难反弹,OPEC会议将助推油

      【市场资讯】  对利比亚及尼日利亚等国出口量增加的担忧,导致原油价格上周五收跌,并创一个多月来最低收盘价。而产油国对OPEC将于下周召开的非正式会议的态度暧昧不清也导致冻产协议前景堪忧,原油后市承

  • 付雯萱:油价早盘跳水高开,9.19现货原油天然气后市行情如何
    付雯萱:油价早盘跳水高开,9.19现货原油天然气

    ——雯萱说投资者需谦而不卑,骄而不横,敬而不畏;走过的是时间,看过的是行情,尝过的是盈与亏,回味的是得与失,沉淀的是经验,成就的是境界。机会总是留给有准备的人,但同样也留给会选择的人。顺势,市场造就

  • 何默瑜:9.19OPEC空头势不可挡,原油沥青空头余劲未消
    何默瑜:9.19OPEC空头势不可挡,原油沥青空头余

    国际资讯——由于交易商预测来自利比亚和尼日利亚的原油出口量将有所增长,原油期货价格上周五收盘下跌,创下一个多月以来的最低收盘价。纽约商业交易所10月份交割的WT美原油期货价格下跌88美分,报收于43 03美元

  • 留金一峰:输油管道关闭助油价反弹,9.19日内操作低多为主
    留金一峰:输油管道关闭助油价反弹,9.19日内操

    留金一峰:输油管道关闭助油价反弹,9 19日内操作低多为主 对利比亚及尼日利亚出口量增加的担忧导致原油上周五收跌,创一个多月来最低收盘价。OPEC将要召开的会议似乎冻产无望,再加上美国产量增加,原油后市承

  • 褚桓宇 9.19 加息不利避险情绪升温 周一白银黄金操作建议
    褚桓宇锟斤拷9.19锟斤拷加息不利避险情绪升温锟

      ——金银基本面分析    随着美联储议息会议临近,而上周美国经济表现比较乐观,美联储年内加息的预期大幅升温,不过市场普遍预计下周将举行的美联储和日本央行会议将维持利率不变,金银将在关键点位附近

猜你喜欢LOVE

Copyright @ 2001-2013 www.u74.cn All Rights Reserved 商业时报网 版权所有
网站所登新闻、资讯等内容, 均为相关单位具有著作权,未经书面授权,转载注明出处
未经商业时报网书面授权,请勿建立镜像,转载请注明来源,违者依法必究

关于我们 | 联系方式 | 供稿服务 | 版权声明 | 友情链接 | 合作伙伴 |