贾国龙功夫菜仍在探索最优解 首家体验店开业却被当即叫停
发布时间:2022-08-11 08:07:57 文章来源:硅谷网

贾国龙功夫菜仍在探索最优解。8月10日,悄然开业的贾国龙功夫菜首家体验店,却在午间营业时被临时叫停,直到晚市仍未恢复营业。无独有偶,近期贾国龙功夫菜的多家门店均在进行调整,摸索着合适方向,也释放了看上预制菜的信号。分析指出,背靠西贝集团,门店资源和品牌口碑等固然是优势所在,但贾国龙功夫菜还是要发挥性价比优势,并快速扩张形成规模,才能从预制菜领域的厮杀中冲出来。

位于中关村e世界的贾国龙功夫菜体验店,刚刚开业却在午间时分大门紧闭。

开业“一波三折”

贾国龙功夫菜首家体验店的开业并不太顺利。8月10日,贾国龙功夫菜首家体验店悄然开始试营业,但北京商报记者中午13点10分左右到达该门店时,发现已经不能进场体验。门店相关工作人员解释:原本中午应该营业到14点,但老板要求停业整改,“具体原因不详,恢复营业时间待定”。晚间时分,该门店工作人员表示门店开业时间再次延迟了。

这家体验店原定于8月5日开业,但当天却并未开业。北京商报记者走访时从店员处得知“8月10日开始试营业”。如今却再次被叫停,叫停的人正是贾国龙。

北京商报记者注意到,该体验店并非与“现制菜”相结合,重心再次回到了预制菜上。据门店工作人员介绍,体验店约有660平方米,主打预制菜产品,售价与线上商城相同,并设有多人家庭场景用餐区域。

从现场来看,贾国龙功夫菜首家体验店设置了用餐区、档口、加热区等多个区域,并设有许多冰柜,都存放着贾国龙功夫菜的产品。消费者可选择购买后在现场加热或选择由店员代为加热,或是直接带走。此外,门店内还设有水吧,售卖咖啡和酸奶等饮品,其中美式咖啡售价在10元。

关于贾国龙功夫菜的未来发展规划,北京商报记者联系到西贝集团,相关负责人表示,贾国龙功夫菜正在积极的调整阶段,目前主要精力都放在业务端。

贾国龙功夫菜为西贝集团旗下品牌,主打预制菜产品,该集团旗下还有西贝莜面村、西贝超级肉夹馍、元气满满枣糕等品牌。

多店调整只为预制菜?

贾国龙功夫菜正在调整,线下门店最能体现出这一点。

今年1月,北京最后一家西贝超级肉夹馍闭店,门前的通知写着将改为贾国龙功夫菜,但半年左右的时间过去了,该门店依旧未动工。今年4月,贾国龙又开出了全时段配送的外卖店,还售卖茶饮甜品小食等产品,后来该门店于6月5日暂停营业,原因是品牌升级。

此外,大众点评显示,贾国龙功夫菜三家门店都已经歇业关闭,其中上地宏达店的门头已经摘下,门前还贴上了多张招租电话。8月6日时,贾国龙功夫菜相关工作人员曾表示,目前开业的店只有贾国龙功夫菜首店一家。如此看来,贾国龙功夫菜似乎也在不断调整,从而寻找适合自身的发展定位。

事实上,贾国龙功夫菜自“出道”便带着光环,如今西贝集团似乎更是将“宝”押在了该品牌身上。贾国龙曾在接受采访时表示,主打预制菜的贾国龙功夫菜被西贝当作是核心业务,未来会主要发展此品牌。西贝此前还斥资建设了西贝贾国龙功夫菜超级中央厨房,一期总投资6亿元,占地193亩。越来越多的西贝莜面村门店内能见到贾国龙功夫菜产品的“身影”。

关于西贝集团对于西贝莜面村和贾国龙功夫菜的发展重心,上述负责人表示,西贝集团对于两品牌同样重视,“但目前在贾国龙功夫菜品牌上投入的重视程度会更大,会随时调整战略节奏”。

北京商报记者也注意到,西贝商城已经更名为了贾国龙功夫菜商城,在新品一栏上新的40款左右的菜品中,绝大部分都为贾国龙功夫菜产品。

资深连锁产业专家文志宏认为,预制菜为当下热点,西贝集团在品牌和资源等方面存在优势。不过,贾国龙功夫菜体验店的规模较大,成本较高,并不一定是其未来广泛复制的模式,更像是对于自身的探索,以及为消费者带来综合体验。

有业内人士认为,在“宅经济”等背景下,预制菜市场快速发展,竞争激烈,但行业仍处于初级阶段,产品同质化、认可度、口味还原度等痛点也逐渐凸显。而这同样是贾国龙功夫菜需要面对的问题,亦是其不断调整的原因,希望更好地培育这一类消费群体。

性价比至关重要

预制菜市场火热,不仅有舌尖英雄、麦子妈等专业选手抢占市场,全聚德、旺顺阁、眉州东坡等餐饮品牌接连布局,更有碧桂园、母亲等跨界品牌想来分一杯羹。有着西贝集团背书,门店资源、售卖渠道、品牌口碑等固然是贾国龙功夫菜的优势所在,但真正吃到螃蟹的一定是能够解决行业痛点和满足市场需求的人。

战略定位专家、九德定位咨询公司创始人徐雄俊认为,贾国龙功夫菜体验店的人力、房租等成本较高,全国复制仍有待观察。总体看来,贾国龙功夫菜的发展前景较好,依托西贝莜面村的优势,在其门店中开设档口售卖招牌菜,未来再加码电商并布局商超等销售渠道,也不失为一种有效的布局方式。

餐饮行业连锁顾问王冬明表示,许多餐饮品牌都布局了体验店,但基本都是主打体验功能,门店的盈利能力还有待提升。无论预制菜是提供B端还是销售给C端的消费者,性价比都至关重要。因此,贾国龙功夫菜还需进一步提升产品性价比。

文志宏指出,贾国龙功夫菜已经探索了几年的时间,现在需要找到一种接地气的模式,快速进行扩张。未来,除了提升产品品质,贾国龙功夫菜还需采取线上线下结合的打法,形成有效的营销方式,而线上商城更名或许也与此有一定关系。

热门推荐HOT

  • 世界最新:募新还旧!百亿私募搞“庞氏骗局” 监管出手!
    世界最新:募新还旧!百亿私募搞“庞氏骗局”

    用部分新募集的钱做投资人的收益,百亿级私募竟然搞起了“庞氏骗局”!近日,深圳证监局披露信息显示,万鼎富通旗下3只基金产品在资金募集和收益分配上呈现“募新还旧”特征,同时还存在期限错配等违规行为,对此,

  • 南非水泥行业计划寻求普遍关税保护
    南非水泥行业计划寻求普遍关税保护

    中国商务新闻网是商务部国际商报社主办,国家互联网信息办公室批准的国家一类新闻网站,是全国商务系统网络宣传和信息服务的重要窗口,是我国商务领域具有行业独占性和权威性的信息资讯服务网络平台。

  • 萨拉热窝有轨电车线路改造项目即将开始新路段建设
    萨拉热窝有轨电车线路改造项目即将开始新路段建

    中国商务新闻网是商务部国际商报社主办,国家互联网信息办公室批准的国家一类新闻网站,是全国商务系统网络宣传和信息服务的重要窗口,是我国商务领域具有行业独占性和权威性的信息资讯服务网络平台。

  • 每日看点!南非汽车制造业需要加速转向生产电动汽车
    每日看点!南非汽车制造业需要加速转向生产电动

    中国商务新闻网是商务部国际商报社主办,国家互联网信息办公室批准的国家一类新闻网站,是全国商务系统网络宣传和信息服务的重要窗口,是我国商务领域具有行业独占性和权威性的信息资讯服务网络平台。

  • 12月8日国内现货铅市场价格下调
    12月8日国内现货铅市场价格下调

    国内现货铅市场1 铅锭报价区间在15500-15600元 吨左右,均价为15550元 吨,较前一交易日下调50元 吨。随着天气转冷,旺季即将结束,市场预期后市对

  • 世界观察:12月8日山东地区氢氟酸市场价格暂稳
    世界观察:12月8日山东地区氢氟酸市场价格暂稳

    12月6日山东地区氢氟酸市场行情暂稳,目前无水氢氟酸出厂含税价格主流报12300-12700元 吨,场内货源供应正常,场内商家装置运行稳定,走销情况一般,近期萤

  • 基金经理无人看空 地产医药板块成年末投资重点
    基金经理无人看空 地产医药板块成年末投资重点

    近日,华夏基金、嘉实基金、农银汇理基金等多家知名基金公司接受了天天基金网的调研,最新公布的12月调研数据显示,基金经理无人看空。其中,看涨的基金经理占47%,认为后续还将维持震荡的占53%。后市投资风格方面,

  • 天天即时:电池巨头出手!165亿元投向“亚洲锂都”!
    天天即时:电池巨头出手!165亿元投向“亚洲锂都

    【电池巨头出手!165亿元投向“亚洲锂都”!】12月7日,欣旺达与宜春市政府签署战略合作协议,预计总投资165亿元,分期在宜春市建设锂盐、锂电池材料、锂电池回收利用等项目。

  • 【焦点热闻】华安鑫创:12月7日获融资买入146.35万元
    【焦点热闻】华安鑫创:12月7日获融资买入146.3

    同花顺数据中心显示,华安鑫创12月7日获融资买入146 35万元,占当日买入金额的8 33%,当前融资余额6829 45万元,占流通市值的3 96%,超过历史70%分位水平。融资走势表日期融资变动融资余额12月7日-30 42万6829

  • 洪涛股份:12月7日获融资买入242.27万元,占当日流入资金比例11.87%
    洪涛股份:12月7日获融资买入242.27万元,占当日

    同花顺数据中心显示,洪涛股份12月7日获融资买入242 27万元,占当日买入金额的11 87%,当前融资余额2 84亿元,占流通市值的9 48%,低于历史20%分位水平,处于相对低位。融资走势表日期融资变动融资余额12月7日52 01

最近更新

  • 全球看点:灿瑞科技:12月7日融券卖出金额154.52万元,占当日流出金额的1.74%
    全球看点:灿瑞科技:12月7日融券卖出金额154.5

    同花顺数据中心显示,灿瑞科技12月7日获融资买入910 67万元,占当日买入金额的16 51%,当前融资余额1 31亿元,占流通市值的7 62%,超过历史90%分位水平,处于高位。融资走势表日期融资变动融资余额12月7日-323 77万1

  • 基金经理谈今年得失 乐观看待明年多个机会
    基金经理谈今年得失 乐观看待明年多个机会

    投资唯有拥有全局视野,才能跳出“只见树木不见森林”的局限,洞察投资优秀企业的本质,把握中国乃至全球经济的发展趋势。

  • 公司前线|晶品特装新增“融资融券”概念
    公司前线|晶品特装新增“融资融券”概念

    同花顺F10数据显示,2022年12月8日晶品特装(688084)新增“融资融券”概念。    入选理由是:公司是融资融券标的股。  晶品特装主营业务是光电侦察设备和军用机器人的研发、生产和销售。

  • 华菱钢铁获3家机构调研:冷轧电工钢产品一期工程项目正在有序推进(附调研问答)
    华菱钢铁获3家机构调研:冷轧电工钢产品一期工程

    华菱钢铁12月7日发布投资者关系活动记录表,公司于2022年12月5日接受3家机构单位调研,机构类型为保险公司、基金公司、证券公司。  投资者关系活动主要内容介绍:  问:公司目前的盈利和下游需求情况?  答:

  • 12月7日基金净值:工银养老产业股票A最新净值1.714,涨0.94%
    12月7日基金净值:工银养老产业股票A最新净值1.

    12月7日,工银养老产业股票A最新单位净值为1 714元,累计净值为1 714元,较前一交易日上涨0 94%。历史数据显示该基金近1个月上涨1 06%,近3个月上涨4 9%,近6个月下跌0 98%,近1年下跌20 61%。

  • 焦点滚动:12月7日基金净值:天弘中证500指数增强A最新净值1.2274,跌0.08%
    焦点滚动:12月7日基金净值:天弘中证500指数增强

    12月7日,天弘中证500指数增强A最新单位净值为1 2274元,累计净值为1 2274元,较前一交易日下跌0 08%。历史数据显示该基金近1个月下跌0 74%,近3个月下跌4 1%,近6个月下跌2 78%,近1年下跌14 1%。

  • 当前热讯:12月7日基金净值:嘉实新财富混合最新净值1.078
    当前热讯:12月7日基金净值:嘉实新财富混合最新

    12月7日,嘉实新财富混合最新单位净值为1 078元,累计净值为1 423元,较前一交易日上涨0 0%。历史数据显示该基金近1个月上涨9 22%,近3个月上涨1 89%,近6个月上涨0 76%,近1年下跌2 38%。

  • 12月7日基金净值:国富潜力组合混合A最新净值1.23,跌0.81%
    12月7日基金净值:国富潜力组合混合A最新净值1.

    12月7日,国富潜力组合混合A最新单位净值为1 23元,累计净值为3 108元,较前一交易日下跌0 81%。历史数据显示该基金近1个月上涨7 33%,近3个月上涨3 1%,近6个月下跌2 92%,近1年下跌11 66%。

  • 微动态丨12月7日基金净值:长城久嘉创新成长混合A最新净值1.7522,跌1.17%
    微动态丨12月7日基金净值:长城久嘉创新成长混合

    12月7日,长城久嘉创新成长混合A最新单位净值为1 7522元,累计净值为1 7522元,较前一交易日下跌1 17%。历史数据显示该基金近1个月下跌8 46%,近3个月下跌6 92%,近6个月上涨11 58%,近1年下跌13 92%。

  • 公司前线|远望谷控股股东徐玉锁质押876万股
    公司前线|远望谷控股股东徐玉锁质押876万股

    据快查APP了解到,12月8日公告显示,远望谷(002161)控股股东徐玉锁质押876万股,本次质押占其所持股份比例为5 83%,质押起始日期为2022年12月6日,质权人为深圳市高新投融资担保有限公司,质押用途为个人资金需求

  • 当前通讯!美腾科技李太友:用创新引领工矿业进入智能化时代
    当前通讯!美腾科技李太友:用创新引领工矿业进

    提起煤炭行业,你会想到什么?是沾满煤灰的矿工,还是繁杂困难的选煤工序?在智能化、数字化、绿色化技术设备的加持下,传统的煤炭行业已发生了翻天覆地的变化。  “作为一家煤炭科技生产服务公司,我们把自己定位

  • 最新:新能源车驾乘体验如何提高? 中消协来支招
    最新:新能源车驾乘体验如何提高? 中消协来支招

    中国商务新闻网是商务部国际商报社主办,国家互联网信息办公室批准的国家一类新闻网站,是全国商务系统网络宣传和信息服务的重要窗口,是我国商务领域具有行业独占性和权威性的信息资讯服务网络平台。

  • 智慧监测为成品油市场加上“安全阀”
    智慧监测为成品油市场加上“安全阀”

    中国商务新闻网是商务部国际商报社主办,国家互联网信息办公室批准的国家一类新闻网站,是全国商务系统网络宣传和信息服务的重要窗口,是我国商务领域具有行业独占性和权威性的信息资讯服务网络平台。

  • 【全球聚看点】库存高企,超四成汽车经销商出现闭店现象
    【全球聚看点】库存高企,超四成汽车经销商出现

    中国商务新闻网是商务部国际商报社主办,国家互联网信息办公室批准的国家一类新闻网站,是全国商务系统网络宣传和信息服务的重要窗口,是我国商务领域具有行业独占性和权威性的信息资讯服务网络平台。

  • 【世界时快讯】更多中国“绿色船舶”驶向深蓝
    【世界时快讯】更多中国“绿色船舶”驶向深蓝

    中国商务新闻网是商务部国际商报社主办,国家互联网信息办公室批准的国家一类新闻网站,是全国商务系统网络宣传和信息服务的重要窗口,是我国商务领域具有行业独占性和权威性的信息资讯服务网络平台。

猜你喜欢LOVE

Copyright @ 2001-2023 www.u74.cn All Rights Reserved 商业时报网 版权所有

网站信息内容, 均为相关单位具有著作权,未经书面授权,转载注明出处
未经商业时报网书面授权,请勿建立镜像,转载请注明来源,违者依法必究

皖ICP备2022009963号-4
联系邮箱:39 60 29 14 2@qq.com

关于我们 | 联系方式 | 供稿服务 | 版权声明 | 友情链接 | 合作伙伴 |